毎日雨や曇りでそろそろお日様が恋しくなりますね。今回のほっかほかのお天気は運よく雨が降らない曇り空でした。皆さんの日ごろの行いですね。

7月のメニューは・生姜焼き・キャベツの千切り・夏野菜サラダ・和風マッシュポテト・お味噌汁・フルーツ寒天でした。夏は食欲が落ちるので、ごはんがたっぷり食べられて食欲を誘う生姜焼きにしたのですが、身体には生姜がすごく良いそうです。

【生姜の効能】

• 体を温める→血流をよくして冷えなどに効果的
• 抗酸化作用→活性酸素から体を守る
• 消化促進→消化促し、胃を元気にする
• 消化・吸収力を高める→胃腸の内壁の血行を良くして働きを活性化
• 免疫力→白血球を増やし免疫力を向上させる
• 解毒作用→発汗や排尿排便を促し、浄化する
• 老化防止→抗酸化作用があり体内で活性酸素を除去する
• 体脂肪の燃焼を促進→ジンゲロールやジンゲロンが脂肪分解を促す

こんなに効能があるとは思いませんでした！積極的に取り入れたいですね。

その他は田中農園さんから頂いたお野菜で夏野菜サラダ、ドレッシングはボランティアさんがパパっと作ってくれました。和風マッシュポテトは私がマヨネーズを買い忘れてしまったので、ある調味料で工夫し、みんなで知恵を出し合うことで美味しくできあがりました。デザートは見た目涼しいカラフルなフルーツ寒天にしました。時間内に固まってよかったです。

来月のほっかほかは8月7日（金）です。きっとものすごく暑いのでしょうね。皆さんも熱中症には気を付けましょう。

地域交流　I